Главная Рецепты Суп «Гаспачо»
РецептыСупы

Суп «Гаспачо»

11.05.2019
Легендарный летний испанский суп «Гаспачо»!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Суп «Гаспачо»

Распечатать
Порции: 6 Время подготовки: Время приготовления:

Ингредиенты

  • Стебель сельдерея 200 г
  • Перец болгарский (лучше жёлтый) 2 шт.
  • Томатный сок 1 л
  • Помидоры 500 г
  • Масло оливковое 50 г
  • Сметана 40 г
  • Половинка небольшого лимона
  • Сахар 60 г
  • Карри 1/2 ст. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.

Инструкции

  1. Порезать перец и стебель сельдерея на кубики шириной 0,5 см. Помидоры порезать кубиками 0,5 см. Из лимона выжать сок.
  2. Разогреть в кастрюле оливковое и обжарить в нём карри (10 секунд), добавить перец и стебель сельдерея и тушить 3-4 минуты. В самом конце добавить асафетиду, обжаривать её полминуты.
  3. Сразу после этого в кастрюлю добавить порезанным помидоры, слегка потушить пару минут.
  4. Добавить томатный сок, сахар, соль и довести суп до кипения.
  5. Добавить сметану и лимонный сок.
  6. Подавать суп можно и горячим, и охлажденным.

[penci_review]

0 комментариев
2
Facebook Twitter Google + VK

Вам также будут интересны

Пельмени

03.06.2019

Суп Харчо

08.07.2019

Свекольный салат

08.02.2021

Майсурпак

20.05.2019

Салат «Шуба»

18.02.2018

Мексиканский салат

15.07.2019

Пхал ка пакора

27.05.2019

Сырные шарики

17.05.2019

Гауранга

03.03.2018

Кокосовые бурфи

22.01.2021