Сабджи

Ингредиенты

• Кабачки 3 кг
• Помидоры 2,5 кг
• Топлёное масло 80 г
• Горошек зелёный замороженный 1,2 кг
• Сливки 20% 0,5 л
• Асафетида 2 ч. л.
• Гарам масала 1 ст. л.
• Черный перец 1,5 ч. л.
• Куркума 1,5 ч. л.
• Панир 600 г
• Соль 2 ст. л.