Кофейный мусс «Радха и К»
Распечатать
Ингредиенты
- Молоко 700 мл
- Сливки 20% 400 мл
- Мука 50 г
- Цикорий растворимый 30 г
- Сливочное масло 70 г
- Сахар 130 г
- Ванилин 2 пак.
Инструкции
- Растопить в кастрюльке сливочное масло и обжарить в нём муку до золотистого цвета и появления орехового запаха.
- Добавить молоко, сливки и сахар, довести до кипения, постоянно помешивая хорошенько лопаткой по дну кастрюли, не допуская пригорания. Поварить смесь ещё пару минут.
- Добавить цикорий, ванилин, перемешать и остудить. Подавать холодным.